第571章 后厨加工

两人依次在包厢里坐下。

桌上已经提前摆好了茶水和瓜果。

刘金华没急着谈合同，目光一直落在桌上的样品袋上，实在按捺不住心里的念想。

他早就惦记温言做的吃食。

之前温言送的那些，他全家人早就吃完了，天天都念叨着这口味道。

他当即叫来服务员，直接把手里的袋子递了过去。

“把这些食材拿到后厨，全部帮忙加工出来。鱼丸煮汤，腊肉腊肠清蒸就行，不用加多余调料。”

服务员应声接过，转身退了出去。

温言见状轻笑一声。

“刘总这么迫不及待。”

刘金华笑得坦诚。

“那可不，你这手艺没人能比。外面买的再多，也不如你亲手做的地道。”

等待上菜的间隙，刘金华率先提起正事。

“温老板，这次找你，除了长期供货，我还有个想法。”

“你家鱼丸味道不错，我有些想法。我想跟你长期大批量拿货，甚至可以固定档期，专供我们渠道。”

温言指尖轻点桌面，快速在心里盘算了一遍。

她短暂沉默后，如实开口。

“刘总，这点我恐怕暂时做不到。”

刘金华微微一愣。

温言继续解释。

“我目前只有两个鱼塘，日常产出的鲜鱼，刚好够得上现在超市的供货量。”

“单单是生鲜鱼的供应就已经饱和了，根本没有多余的原料，支撑大批量鱼丸加工。”

“我之后的计划是带着村里村民一起养鱼，把整体产量提上来。等鱼塘规模、鱼的产量稳定了，我再专门做鱼丸批量加工。”

刘金华听完，瞬间懂了其中的难处。

他点点头，没有勉强。

“原来是这样，那确实急不得。产量跟不上，强行接单只会出问题。”

两人坐在包厢里，慢慢聊着后续的合作规划。

与此同时，后厨这边。

服务员把腊肉、腊肠和手工鱼丸送了进去。

一个年轻小厨子随手接过来，心里暗自嘀咕。

这种私带的食材，看着平平无奇，还需要后厨专门加工，看着也不是什么名贵东西。

他本来还有些看不上，随手拆开包装袋准备分类。

可刚一展开，他眼神瞬间变了。

袋子里的腊肉色泽油亮，肥瘦均匀，纹理特别漂亮，没有多余的肥腻油脂。

旁边的腊肠通透红润，肥瘦比例恰到好处，看着就格外正宗。

最后是一颗颗圆润饱满的鱼丸，大小均匀，质感紧实，看着就新鲜十足。

小厨子干后厨好几年，一眼就能看出食材好坏。

他立马收起轻视的心思，捧着食材兴冲冲跑到主厨身边。

“师傅，你快看这食材！客人自带的，品相绝了！”

主厨正忙着把控菜品火候，闻声侧过头。

他低头仔细打量了一遍桌上的腊肉、腊肠和鱼丸。

指尖轻轻抚过食材，眼底露出几分赞许。

“食材是好食材，品质很顶。”

“不用复杂做法，按客人说的简单加工，原汁原味就是最好的味道。”

主厨经验老道，单凭品相和质感，就断定味道绝对不会差。

小厨子连忙应声，手脚麻利地开始处理食材，认真准备烹饪。

包厢内，温言和刘金华还在敲定新一年生鲜供货的细节，一条条核对合作条款。


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